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Vendue avec ses fanes elle est “nouvelle” et est souvent plus juteuse que lorsqu'elle est vendue en vrac. Ses fanes sont comestibles et c'est donc un super légume à cuisiner cru ou cuit !

La betterave est un légume racine traditionnel dont la couleur rouge violacée colore tout ce qu'elle touche. Sa chair tendre et son goût délicatement sucré en font un légume très apprécié.
Les fanes de betteraves sont aussi comestibles.
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Wotton
Maraicher de l'estrie
MARAÎCHER D'ICI !

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